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了解工业碳酸钙与食品碳酸钙
作者:浙创    发布于:2019-09-23 08:43:52    文字:【】【】【
摘要:了解工业碳酸钙与食品碳酸钙

  碳酸钙产业在各行各业都有应用,所以碳酸钙用途可以是很多的,而碳酸钙也分工业和食用碳酸钙,下面来分析简单了解一下。

  工业碳酸钙常用的就在在胶黏剂,油墨,涂料业,造纸业,塑料业,橡胶业这几大行业使用比较广泛,而今天重点介绍食品级碳酸钙。

  食品级碳酸钙是高纯度高白度的碳酸钙,碳酸钙的纯度达到99%以上,几乎没有杂质成分,不含对人体有害的重金属物质,能通过国家食品安全检测。食品级碳酸钙多用做食品添加剂,例如食品加工中作碱性剂、营养增补剂、面团调节剂、固化剂、酵母养料、抗结块剂、疏松剂、胶姆糖助剂和改性剂。食品级碳酸钙可以添加在钙营养强化保健食品、胶姆糖基、膨松剂、面制品、谷物早餐、饼干、乳制品、软胶囊等产品中,甚至是高纯度药品级柠檬酸钙、乳酸钙、柠檬酸- 苹果酸钙、葡萄糖酸钙等有机钙盐的理想反应原料,满足国际市场客户对产品低铅和低杂质含量的严格要求。举个例子,在饼干中加入适量的食品级碳酸钙,其与胃液盐酸反应,能生成被人体吸收的CaCl2,现在很多补钙产品中的成分也是碳酸钙。

  食品级碳酸钙与工业级碳酸钙在生产上,对于矿石原料的要求不同,用作生产食品级碳酸钙的矿石必须是高质量高含量的纯天然矿石,加工过程中不允许有污染和杂质,包装过程中也要保证清洁无污染。

  碳酸钙的矿石质量越好,既是纯度越高,白度越高,目数越高,价格越高。所以食品级碳酸钙的价格比工业级碳酸钙的价格贵好几倍。

  除了从高纯度天然矿石中获得食品级碳酸钙,还有的是从生物中获得,市场上有一种是通过珍珠,贝壳,珊瑚,蛋壳等加工生产获得的生物食品级碳酸钙。这种碳酸钙的成本会更高,价格也相对更贵。

脚注信息
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